用土豆炒肝

文章中的食谱列表：

• 鸡肝用土豆
• 猪肝用土豆

配料：

• 200克鸡肝
• 500克土豆
• 2个洋葱
• 10-15克葱
• 40克黄油
• 2汤匙植物油
• 一小撮黑胡椒粉
• 盐

洗一个漏勺鸡肝在流水下，抛开，让液体排出。将洋葱去皮，切碎。再加上黄油的平底锅，融化，把它在肝脏及以上高温四面八方迅速炒。降低温度，加入洋葱，煮内脏直到金黄色约5分钟，然后在深盘或碗中移位所有。

倒入煎锅，鸡肝，植物油刚刚烤到炉子上。从土豆上切下果皮，切成条状，用中火煎10分钟。将肝脏炒至它，搅拌，用黑胡椒和盐调味。将温度降至最低，盖上盖子，将菜肴煮7-10分钟。美味的煮熟的肝脏和土豆在盘子上铺开，撒上切碎的葱。

配料：

• 400克猪肝
• 5-6个土豆
• 2个洋葱
• 1个胡萝卜
• 3汤匙面粉
• 4汤匙番茄酱
• 黑胡椒粉
• 盐
• 植物油

从土豆和胡萝卜中去除果皮，从球茎上剥下并切成小块。预热植物油，将土豆和胡萝卜放入其中。在不断搅拌下烹饪5-7分钟后，将洋葱加入其中。将蔬菜三重奏加盐至味道，并在半成品前继续将其褐色5分钟。

清洗猪肝，彻底切开胆管。将其切成大小相同的块，撒上0.5茶匙。盐和少许胡椒，用手混合。将肝片翻过面粉，在植物油中煎两下3-5分钟，直至呈金黄色。

准备3-4个锅。首先涂抹蔬菜，然后是副产品的红润片。顶部有1汤匙。番茄酱，倒入每盆水中三分之一的高度。用盖子盖上容器，放入预热的烤箱中，温度为190°C。将肝脏和土豆烤35-40分钟。