从密友的头部食谱汤 – 食谱

如何从一个密友的头上煮耳朵?

为了准备汤,新鲜冷冻或冷冻的密封头是合适的,主要的是它应该是高质量的。第一道菜变得丰富多彩。
鲑鱼头

密友的头部应该营造出令人愉悦的腥味
照片:盖蒂
  • 份量: 4
  • 准备时间: 20分钟
  • 准备时间: 50分钟

从鲑鱼头上的耳朵

这个食谱可以用来制作任何鲑鱼头上的汤。正是这种鱼属于密友。她的肉含有微量元素,脂肪酸和维生素,所以第一道菜很有用。你可以提高免疫力。

切割胴体后,不要扔掉头部。把它放在冰箱里。如果你有4个头,你可以煮一个美味的耳朵。注意事项:彻底清洗头部,最好在水中浸泡30分钟。眼睛和鳃移除。再次冲洗。

准备工作:

  1. 把头放在沸水中。煮30分钟。从表面去除泡沫。
  2. 倒入盐,加入胡椒和整个球茎。把土豆切成块。煮20分钟。 2分钟。直到准备好,填写月桂叶。
  3. 从汤中取出汤,将肉与骨头分开,然后将其放回锅中。

你可以煮更长的耳朵,这样土豆就可以煮沸了。从这种味道不会受到影响。在上菜之前,从汤中取出月桂树,用新鲜草药装饰。

从荞麦去壳的chum头部吃的食谱

使用荞麦,第一道菜将更有营养,更有用。

配料:

  • 4头鱼;
  • 4个土豆;
  • 洋葱;
  • 胡萝卜;
  • 200克荞麦;
  • 10克干莳萝;
  • 2个月桂叶;
  • 盐和黑胡椒味道。

计算出3升水的成分含量。如果你有一个鱼头,你可以用它制作汤,但然后减少3倍的液体。

准备工作:

  1. 去除鳃和眼睛。把头放在沸水中。去除泡沫。
  2. 在汤中加入一整个灯泡和胡萝卜,然后放入月桂叶。在低温下煮1小时肉汤。
  3. 拉出月桂叶。从汤中取出头部,将肉与骨头分开。
  4. 将土豆切成薄片。煮25分钟。用叉子把它拉开。放入荞麦去壳。煮15分钟。加入密友沙拉,继续煮5分钟。

填充后,将莳萝倒入耳中。

头可以完全在汤中供应,但这道菜看起来不美观。如果需要,可以使耳朵更有味道。倒入红辣椒,磨碎的辣椒粉,加入草药和丁香的混合物。

来自密友头部的汤是低热量的。在100毫升的汤中只含有35千卡。这道菜不会伤到身材,但会对身体有益。