Dolma在亚美尼亚,食谱,照片 – 食谱

亚美尼亚的支石墓食谱

Dolma根据两种不同的食谱以亚美尼亚语制作。其中,馅料的组成和葡萄叶的制备技术是不同的。

dolma亚美尼亚语

亚美尼亚的Dolmu可以用绿树枝装饰
照片:盖蒂
成分
香料和香料
10克
盐和胡椒
5克
崇义
400毫升
2件(s)
100克
牛肉
500克
葡萄叶
60件
  • 份量: 8
  • 准备时间: 90分钟

亚美尼亚的支石墓食谱

作为百果馅的香料使用大蒜,辣椒粉,香菜和肉桂。将足够一对肉桂和1茶匙。辣椒粉和香菜。

适合不仅是牛肉,还有羊肉。

  1. 藤叶冲洗。在平底锅中煮水,加入50克盐。将叶子浸入其中,煮3分钟。嘈杂地移除,放入装有冷水的容器中。
  2. 在排水后,用沸水冲洗洗好的大米10分钟。
  3. 将肉切成碎片,与洋葱一起通过绞肉机。加入切碎的香料和4瓣大蒜,通过压榨机。与米饭混合。
  4. 藤叶布置条纹,拉直。对于每片叶子,放入馅料并小心地将其包裹在信封中。
  5. 准备好的dolma放在厚壁餐具的底部。你可以分几层铺设。倒入咸开水,使水覆盖卓玛。最高负荷。
  6. 盖上盖子,用中火煮约半小时。
  7. 在matzoni中加入肉桂和几个压碎的蒜瓣,混合。

在照片中,dolma是在亚美尼亚的一道普通菜肴中供应的。这道菜很热,淋上酱汁。

如何正确准备卓玛

在这个配方中,肉馅中加入了一些蔬菜和蔬菜。

必要的成分:

  • 800克牛肉;
  • 120克大米;
  • 1番茄,
  • 1保加利亚辣椒;
  • 2个洋葱;
  • 蔬菜;
  • 0.5公斤葡萄叶;
  • 0.5升。酸奶;
  • 3-4瓣大蒜;
  • 盐,胡椒调味。

作为绿叶,使用切碎的欧芹和莳萝。

  1. 叶倒入沸水,放置10分钟。选择特别大的叶子,放在一边。它们可用于衬垫锅底。
  2. 用开水冲洗米饭。
  3. 将肉,洋葱和胡椒切成碎片,通过绞肉机。加入切碎的番茄。将盐和胡椒粉碎,与米饭和切碎的香草混合,拌匀。
  4. 大蒜通过大蒜缸,与酸奶混合。
  5. 对于每个葡萄叶,将馅料包裹在信封中。
  6. 在锅的底部放下葡萄叶,布置了卓玛。用平板盖住,装上它。倒入开水,使卓玛用水封闭。用小火炖约半小时。

将盛完的菜倒入蒜蓉酱中,放在桌上。

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