วิธีทำขนมผลไม้จากสับปะรดสูตร – ตำรับอาหาร

วิธีการทำขนมผลไม้จากสับปะรด?

สามารถทำขนมผลไม้ได้ที่บ้าน กระบวนการนี้ยาวมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า – ในองค์ประกอบจะไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมผลไม้จากสับปะรดเพลิดเพลินไปกับขนมแสนอร่อยกับชาหรือใช้สำหรับทำขนมอบ

วิธีการทำขนมผลไม้จากสับปะรด

ขนมสับปะรด – ขนมที่มีกลิ่นหอมและเป็นธรรมชาติ
ภาพ: Getty
ส่วนผสม
สับปะรด
1 ชิ้น
น้ำตาลผง
1 ช้อนโต๊ะ
  • เสิร์ฟ: 4
  • เวลาเตรียม: 3 นาที

วิธีทำขนมผลไม้จากสับปะรด

เพื่อเตรียมผลไม้หวานสับปะรดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • 1 สับปะรด;
  • 800 กรัมของน้ำตาล
  • 500ml น้ำ;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำตาลผง

แรกที่คุณต้องตัดผลไม้ในช่วงครึ่งปีและเอาหลัก ลบเปลือกออกจากมันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมให้น้ำตาลและน้ำใส่ในภาชนะผสมและนำไปต้ม ในน้ำเชื่อมที่เกิดจะต้องวางชิ้นสับปะรดแล้วต้มไว้ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นควรปล่อยให้แป้งเย็นลง – ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้ง 4-5 ครั้ง (ต้มประมาณ 10 นาที)

ชิ้นผลไม้หลังจากที่ไม่กี่ Brews ดูดซับน้ำตาล เราจำเป็นต้องเครียดพวกเขานั่นคือปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ชิ้นส่วนในกระชอนและปล่อยให้มันยืนสำหรับสองสามชั่วโมง

ตอนนี้ใส่ชิ้นลงบนกระดาษ parchment และส่งแห้งในเตาอบที่ 50 ° C เปิดประตู ใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง ผลไม้ที่ห่อด้วยแลงดิบจะโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

ลูกอมสับปะรด: สูตร

ในการจัดเตรียมผลไม้หวานตามสูตรต่อไปนี้คุณจะต้อง:

  • 1 สับปะรด;
  • 4 ถ้วยน้ำตาล;
  • 3 ถ้วยน้ำ

สับปะรดควรทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลม เทลงในภาชนะและเพิ่มน้ำตาล ต้มน้ำตาลลงในน้ำประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม

เทสับปะรดลงในน้ำเชื่อมและเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องดูที่ความหนาแน่นของน้ำเชื่อม – เมื่อเริ่มข้นแล้วคุณต้องปิดไฟ

ในระหว่างการปรุงอาหารสับปะรดจะไม่ได้รับความโปร่งใสที่จำเป็นดังนั้นพวกเขาจึงต้องเก็บไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นลดความร้อนลงและต้มจนเป็นของเหลวระเหย เราต้องดูว่าชิ้นสับปะรดไม่ไหม้

ถัดไปชิ้นส่วนจะวางบนแผ่นอบสำหรับการอบแห้งต่อไป ควรวางถาดอบใกล้แบตเตอรี่เพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น ผลไม้หวานพร้อมควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วปิดฝาให้สนิท

ผลไม้หวานสับปะรดสามารถนำมารับประทานเป็นอาหารจานเดียวกับชาหรือใช้สำหรับทำขนมโฮมเมดได้ แม้ว่าขั้นตอนการเตรียมพวกเขาใช้เวลานานผลที่ได้คือขนมที่อร่อยและมีสุขภาพดี

อ่านต่อ: สูตรของผลไม้หวานจากมะนาว