Cod บนกระทะ: สูตร – สูตร

วิธีการปรุงอาหารเนื้อปลาดิบในกระทะ

ปลาดุกปรุงสุกในกระทะเหมาะกับการทานอาหารว่าง ทอดมันได้อย่างรวดเร็วอักษรใน 10 นาที และให้ปลาอ่อนเก็บไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองถึงสามนาที

ปลาในกระทะ

Cod, ปรุงสุกในกระทะในปะทะจะกลายเป็นอร่อยมาก
ภาพ: Getty
ส่วนผสม
หลอกล่อ
800 กรัม
นม
500 มิลลิลิตร
แป้ง
150 กรัม
ไก่ไข่
1 ชิ้น
น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ
  • เสิร์ฟ: 2
  • เวลาเตรียม: 80 นาที

วิธีการปรุงอาหารปลาในกระทะ: สูตรคลาสสิก

มันฝรั่งต้มและแตงกวาเค็มจะสมบูรณ์แบบรสชาติของปลา

เตรียม:

  1. ล้างซากปลาหมึกและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
  2. ตัดปลาเป็นส่วน ๆ และเทนม ให้ยืนเป็นเวลา 40 นาที
  3. จากนั้นคลายนมและปลาแห้งอีกครั้ง เกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
  4. ตีไข่ในโถแยกต่างหากเกลือและตีเบา ๆ
  5. เปิดเตาทอดด้วยเนย ตอนนี้แช่ชิ้นส่วนของปลาดิบเป็นครั้งแรกในแป้งแล้วในไข่และใส่ในกระทะ

ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรทอดปลาดิบในแป้งชีสไข่ไก่

เนื่องจากมีชีสขูดในส่วนประกอบปลาตัวผู้จึงได้รับบันทึกกลิ่นรสที่น่าสนใจ

ส่วนผสม:

  • cod – 500 gr;
  • ไข่ – 3 ชิ้น;
  • แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ – ¼ช้อนชา;
  • ชีส – 150 กรัม;
  • น้ำมันพืช – สำหรับการคั่ว

เตรียม:

  1. ล้างผ้าปูที่นอนและทาลงบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ เกลือพริกไทยและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
  2. ทำปะทะ ตักชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผสมกับไข่ เกลือและพริกไทย
  3. ปลาดองแรกม้วนในแป้งแล้วในปะทะและวางบนกระทะ preheated กับเนย

ปลาควรผัดจนเป็นเปลือกสีทองทั้งสองข้าง จากนั้นปิดความร้อนและปล่อยให้ปลาใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองถึงสามนาที

ปลาคอดที่มีผัก

เนื้อปลาคอดในกระทะสามารถทอดได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังดับแล้ว

ส่วนผสม:

  • เนื้อ – 500 gr;
  • มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น;
  • ซอส “เพสโต้” – 3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

  1. ตัดชิ้นเนื้อเป็นส่วน ๆ และเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
  2. เกลือพริกไทยและม้วนในแป้ง
  3. ทอดปลาจากทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทองและถ่ายโอนไปยังจาน
  4. จากนั้นก็ตัดมะเขือเทศด้วยฟางและทอดไว้ด้วยความร้อนสูง กรุณาเกลือ
  5. กลับปลาอีกครั้งเพื่อตุ๋นมะเขือเทศอีกครั้ง เติมน้ำมะนาวและซอส ต้มจานด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ปลาชนิดนี้ผสมผสานเข้ากับผักสดได้อย่างลงตัว

อ่านเพิ่มเติม: วิธีการปรุงคุกกี้บัควีท