Gökkuşağı alabalığı: doğru pişir

Makaledeki tariflerin listesi:

  • Folyo alabalığı için reçete
  • Bir tencerede alabalık
  • Kömürlerde alabalık nasıl pişirilir
alabalık
Gökkuşağı alabalığı: nasıl pişirilir?
Fotoğraf: Shutterstock

Gökkuşağı alabalığı hazırlanırken, balıkta bulunan yararlı özelliklerin en üst düzeye çıkarılmasına yardımcı olacak bu tür ısıl işlem yöntemlerini seçmek daha iyidir. Bugün, alabalık pişirmek için birçok yemek tarifleri (örnekler) ve video dersleri bulabilirsiniz. En popüler olanı folyoyu folyo veya tencerede pişirmektir.

Gerekli malzemeler:

  • 1 gökkuşağı alabalığı (1 kg ağırlığında büyük bir balık almak daha iyidir)
  • büyük limon
  • maydanoz ve dereotu yeşillikleri
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı büyük deniz tuzu
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber

Folyoda alabalık

Bu yemeği uygun bir şekilde hazırlayarak hazırlayın 20 dakika (pişirme dahil değil). İlk önce, alabalıktan yüzgeçleri ve pulları temizleyin, sonra kafa ve kuyruğu kesin. Ardından göbek kesilir ve daha sonra iyice onunla daha sonra kuru, soğuk akar su altında karkası durulayın, iç kısmı boyunca balık kaldırın.

Bir tencerede alabalık

karkas alabalık hazırlayın ve önceki tarifi de tarif edildiği gibi iç organları uzaklaştırılmış olan ve 2-3 cm parçalar halinde kesilmiş, daha sonra su ile iyice yıkayın. Tavada zeytinyağı ısı ve hafifçe yüksek sıcaklıkta balık parçalarını yavru. Ardından, limon suyu ile tencere bölümlerini, gezdirilir lay kıyılmış otlar ve tuz ve biber karışımını serpin ve tamamen balık yüzeyini kaplayacak şekilde su ile doldurun.

Balıkların derilerin ve pulların temizlenme sürecini basitleştirmek için, biraz dondurulmalıdır.

Yeşillik ince doğrayın ve zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Elde edilen karışımla, balığı kaplayın, folyoya sarın ve önceden 200 ° C fırına koyun. Yarım saat pişirin. Hazırlıktan beş dakika önce, folyoyu balıkta altın bir kabuk yapmak için açın.

Alabalık taze havuç ve genç bezelye ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. İstenirse, balıklara tencere eklenebilir

Tencere önceden ısıtılmış bir fırında 250 ° C’ye koyun, yemek yarım saat kadar pişirilmelidir.

Kömürlerde alabalık

Geleneksel yaz şiş kebaplarından et ve tavuktan sıkıldıysanız, ızgarada gökkuşağı alabalığı pişirmeyi deneyin.

Balık şiş kebap için Malzemeler:

  • 1 temizlenmiş balık
  • 2 limon
  • yeşillik
  • Tuz, biber ve diğer baharatları tatmak

Yemek pişirmek için iki seçenek vardır. Ya limon suyu, biber sulanan ve özel bir kafes üzerine tuzlu balık ve ardından, 10-15 dakika süreyle onu alabalık yavru dönüm yerleştirin. Ya sonra, folyo iki kat kat baharat, limon dilimleri ve yeşil ile balık sarın barbekü kömürlerin altındaki alabalık yerleştirin ve üzerini kapatın. Pişirme süresi yaklaşık dörtte bir saattir.