Recept för kokt ärtkorv – Recept

Hur man lagar en vegetarisk ärtkorv

Ärtkorv till smak och färg skiljer sig inte från det vanliga. Näringsvärdet av produkten är hög, korven innehåller alla nödvändiga vitaminer och vegetabiliskt protein. Det är inte svårt att förbereda en delikatess.

ärtkorv

Ärtkorv framställs av ärtmjöl, flingor eller kycklingfärg
Foto: Getty
Ingredienserna
mejram
0 tsk
Blandning av paprika
1 tsk
salt
1 tsk
muskot
0 tsk
koriander
0 tsk
betor
1 styck (er)
Vegetabilisk olja
50 gram
vitlök
3 spetsar
vatten
3 staplar.
Ärtor torr
1 stapel.
  • portioner: 6
  • Beredningstid: 12 minuter

Recept på ärtkorv

Receptet på korv från ärter var känt tillbaka på 1800-talet. Ärtflingor eller vanliga gula ärter används för att tillverka korv. Stänk korven med sockerbetor.

Hur man lagar mat

  1. Ärter att steka i en stekpanna i 5 minuter, slipa i en kaffekvarn till en fin smula.
  2. Vatten uppvärmd, häll ärtmjöl, låt blandningen koka och koka i 7 minuter. Kall till rumstemperatur.
  3. Rödbeta, pressa saften.
  4. Ärtpuré, krydda med kryddor och hackad vitlök. Massa ren till likformig mixer.
  5. Blanda vegetabilisk olja med 1 msk. l. sockerbetor och tillsätt till potatisen. Blanda blandningen väl med en sked.
  6. Klipp av plastflaskan, sätt den med korv och skicka den till kylskåpet i 12 timmar.
  7. Ta bort den beredda korven från formen, skär i bitar och servera till bordet.

Kokt pea är lämplig för att göra välsmakande och tillfredsställande smörgåsar, serveras med alla sidoprodukter. Men här lagras termen på den eller henne kort – 1-2 dagar i ett kylskåp.

Enligt detta recept kan du förbereda korv från ärtpuré och sedan härda massan du behöver gelatin.

Ärtkorv hemstil

ingredienser:

  • Ärtor eller ärtmjöl – 650 gr;
  • Köttbiprodukter – 300 gr;
  • Salo – 50 gr;
  • Kryddor och salt – efter smak.

Hur man lagar mat

  1. Köttbiprodukter och svamp hoppa genom köttkvarn, tillsätt kryddor och salt.
  2. Ärter att steka i en stekpanna i 5 minuter, slipa till krummetillståndet. Blanda ärtmassan med kött, ellla bra och stek i en stekpanna i 5 minuter. Kall till rumstemperatur.
  3. Billets för korvlindning i bageripapper i form av korv eller fyller det med tarmar. Slå korven med en tråd och laga i kokande vatten i 30 minuter.
  4. Före servering ska korv stekas till fett tills det är guldbrunt.

Ärtkorv serveras tillsammans med en garnering eller kokad på sin grund soppa-puree. För att göra detta sätter en bit korv helt enkelt i kokande buljong. Soppen visar sig doftande och tillfredsställande.

Försök att laga dessa läckra hemlagade korv från ärter, resultatet kommer inte att göra dig besviken. Obligatno titta på temat video, där hela receptet visas steg för steg, så elimineras fel i matlagningsprocessen.

Se även: hemlagad kokt korvrecept