Risbröd i ugnen: recept – Recept

Användbart risbröd

Rismjöl har en delikat konsistens och en trevlig söt smak. Det finns ingen gluten i den, så risbakning är populärt i dieting för viktminskning. Bröd från ris kan bakas i en ugn eller brödtillverkare. Här är recepten för båda alternativen.
risbröd

Hemgjord risbröd – läcker dietprodukt
Foto: Getty
  • portioner: 4
  • Beredningstid: 90 minuter
  • Beredningstid: 45 minuter

Läckra risbröd i ugnen

Eftersom ris inte innehåller gluten, måste vetemjöl läggas till degen. Det ger massan den nödvändiga viskositeten och stärker lossningseffekten vid kontakt med jäst.

Tillvägagångssätt:

  1. I pannan sätter riset, häll det en 1,5 stapel. vatten. Koka upp, täck med lock, minska värme och koka tills vätska har absorberat.
  2. Överför risgröt till en skål; kallt till rumstemperatur. Häll i en 1,5 stapel. varmt vatten.
  3. Lägg till 2 staplar. mjöl och jäst, blanda noggrant. Dra åt skålen med en plastfolie och låt den gå i 1 timme.
  4. Häll in så mycket mjöl och salt, och blanda med en träsked.
  5. Sätt degen på ett mjölbelastat bord. Gradvis tillsätt resterande mjöl, knä för hand i ca 8 minuter. Klar deg bör inte hålla fast vid dina händer.
  6. Dela degen i två delar. Rulla ut varje del i en rektangel ca 35×15 cm.
  7. Kollaps rektanglarna i täta rullar, lägg i bakpulver, täck och sätt på i 1 timme på en varm plats för att degen ska komma upp.
  8. Förvärm ugnen till + 200 ° C. Baka i 45 minuter.

I måttligt propekshiesya bröd förvärvar en försiktig guldfärg. När du knackar på skorpan hörs ett dövt ljud.

Risbröd recept i en breadmaker

Bakningsprocessen blir mycket enklare om du använder en brödtillverkare. Degen behöver inte vara hämnd för hand, och tillagningstiden minskar med 3 gånger.

Nödvändiga ingredienser:

  • Rundkornigt ris – 1 stapel;
  • Vete mjöl – 3,5 stapel.
  • vegetabilisk olja – 2 matskedar;
  • mjölk – 1 stapel;
  • socker – 2 matskedar;
  • salt – 1,5 tsk
  • torrjäst – 2 tsk;
  • vatten – 3 staplar.

Om mjölken är intolerant kan den ersättas med lika mycket varmt vatten.

Metod för framställning:

  1. Häll ris i en gryta, häll i en 1,5 kopp. vatten, koka upp. Minska värmen, stäng locket, koka i 10 minuter.
  2. Tillsätt mjölk och koka, omrör, 2 minuter.
  3. Sätt risvikten i brödtillverkarens skål och häll sedan i en stapel med 1,5. vatten. Sätt mjöl, salt, socker i behållaren.
  4. Gör i testet 4 grytor, häll i varje 0,5 tsk. jäst.
  5. Häll i oljan och stäng brödsmakaren. Sätt läget för att baka bröd som väger 900 g.
  6. När ugnen är avstängd, lämna brödet i skålen i 30 minuter för att lätta svalna.

Färdiglagad bröd serveras i varm form till tjocka soppor eller köttgryta med grönsaker.

Risbröd – Delikat, välsmakande och kaloribakat bakverk. Det är mycket gott med brynza, kefir, stewed grönsaker. Om du vill maximera hälsofördelarna, byt ut det vita riset med brunt i recepten.