Ajdova moka: pečenje iz ajdove moke, pecivo – Recepti

Slastno pečenje z ajdovo moko

Koristna ajdova moka je navadna, vendar ajda ajda. Ta izdelek ohranja vse lastnosti žitaric, kar vam omogoča pripravo še več jedi. Iz takšne moke lahko pečete vse – dišeče, zdravo in zelo okusno.

ajdova moka

Iz ajdove moke pripravite slastne piškote, piškote, piškote, pite, palačinke
Foto: Getty
Sestavine
Sol
2 ščepec
Rdeča paprika
1 ščepec
Zira tla
1 ščepec
Voda je kuhana
100 mililitrov
Rastlinsko olje
50 mililitrov
Kuhan krompir
100 gramov
ajdova moka
200 gramov
  • Vreče: 6
  • Čas priprave: 20 minut
  • Čas priprave: 30 minut

Kosmiči iz ajde moke

Lapeshki – tradicionalna jed za rusko, kavkaško, indijsko kuhinjo. Pecijo se zelo hitro in sestavine potrebujejo najmanj. Poskusite kuhati tortilje v indijščini z dodatkom pire krompirja v testo.

Kako kuhati

  1. Kuhajte krompir v enotni, takoj jih očistite pod hladno vodo in drozge. Pire krompir mora biti vroč, ko gnetite testo.
  2. 30 g moke, namenjene za valjanje.
  3. V glavnem delu moke dodajte sol, poper po okusu, dodajte zir, mešajte.
  4. Dodajte vodo in pire krompir na podlago za testo, premešajte testo. Če se je izkazalo, da je zelo težko, dodajte več vode. Testo želene konsistence je mehko, dobro pade.
  5. Dajte test, da počivate 5-7 minut, nato delite na 8 kosov.
  6. Vsak kos na obeh straneh obrusite v moko, zvijete s kotalnim zatičem v okroglo torto okoli premera posode.
  7. Razpršite olje in začnite brisati. Pritisni vrh s lopatico, ko se začne pogoltniti.
  8. Ko dno rdeče, obrnite in kuhajte.
  9. Izvlecite pripravljene pecivo in jih položite na papirne prtičke ali brisače, tako da se olje absorbira.

Torte so še posebej dobre vroče. Postrezite jih s kislo smetano omako.

Piškoti iz ajdove moke

Pečenje iz ajde moke – to so palačinke in piškoti ter pite in piškoti. Poskusite kuhati ne zelo sladko, ampak hrustljavo in lepo v krmnih piškotih.

Sestavine:

  • 150 g ajdove moke;
  • 100 g bele moke;
  • 125 g kremastega sladkega masla;
  • 75 g sladkorja;
  • 1 jajce;
  • 1 ščepec soli;
  • 1,5 tsp. pecilni prašek.

Kako kuhati

  1. Mešajte moko iz ajde in navadne pšenične moke s praškom za pecenje, sladkorjem in soljo.
  2. Rezino masla na majhne koščke, vrzite v mešanico moke.
  3. Stavi isto jajce in premešamo kratko testo.
  4. Naj počiva v hladilniku in zavije film za hrano. Medtem ko testo počiva, pečico segrejte na 180 ° C.
  5. Delujočo površino potresemo z moko, zvijemo testo v tanko plast debeline 5-7 mm in izrežemo keks s plesni. Namesto posebnih kalupov lahko vzamete redno steklo.
  6. Postavite list papirja za pergament na pekač za pecivo, razpršite piškote in pecite približno 10 minut. Pazite, da piškotki ne overdry: pripravljeni so zelo hitro.

Postrežite piškote za čaj, kavo, mleko. Kuhani piškoti shranjujte v plastičnem vsebniku ali kositrni pločevinki.

Ajdova moka je dobra za zdravje. Ustvarja slastno pecivo, ki ima nenavaden prijeten vonj.

Zanimivo je tudi: recepti kruha iz ajdove moke