Изузетна кордон плава: једноставан рецепт са фотографијом – Рецепти

Снажан плави корд са шунком и сиром

Они који су пробали кордон плаво на оригиналном рецепту са фотографијом, нужно ће желети да направи такав укус код куће. Ово јело швајцарског порекла је месно сјеме које обара сир и шунку. Сокно и чврсто пуњење у комбинацији са хрскавом златном кору неће никога оставити равнодушним.
Аппетизинг цордон блу: рецепт са фотографијом

Пилетина кордон плава: рецепт са фотографијом
Фото: Гетти
Састојци
Пилећи филе
200 грама
Лимун сок
20 грама
  • Сервиси: 1
  • Време припреме: 15 минута

Плави кордон са шунком и сиром: састојци

Листа производа која су укључена у јело је минимална:

  • пилећи филе;
  • чврсти сир са израженим укусом;
  • ниско масно димљено шунка;
  • мало брашна;
  • јаја;
  • хлебне мрвице;
  • лимунов сок;
  • сол, бибер, зачини – по укусу и избору.

Господарице се питају зашто месно јело такође има шунку. Чињеница да сам пилић нема живописни укус, а шунка у овом случају игра улогу појачаћа укуса. Црумби за пеглање се лако могу направити од суве корузе хлеба, која је покривена дробљеницима. Најприкладније је то урадити помоћу калупа, постављање сувих комада хљеба на пешкир и покривање са другим крајем, тако да се не распршују.

Како припремити кордон плавог пилећег филета?

Па, како припремити кордон плавог филета? У овом случају нема ништа компликовано:

  1. Пустите пилеће груди заједно, а не до краја. Пажљиво обесхрабри, ставите у посуду, потресете са свеже стисканим лимуновим соком и оставите четврт сат времена.
  2. Резани сир и шунка.
  3. Залијеш брашно и хлеб на плочама. Превуците јаја у дубокој посуди.
  4. Сојино месо, бибер, ставите комад сира и шунке унутра. Обезбедите шав са зубицама. У супротном, топљени сир ће једноставно излити.
  5. Готово спремни шницел у брашном, потопите у јаје и увалите у дробњаче. Пржите производе док се не формира прекрасна златна корица.

Месо је боље побиједити у целофанској врећи или филму за храну, тако да можете избјећи прскање сокова на зидовима и кухињама. Од готових производа, потребно је извући зубчице тако да нико не може добити непријатно изненађење.

Кордон плаве са шунком и сиром је скоро потпуно спреман. Остаје да припреми за њега укусни сос од белог лука. Пар каранфила од белог лука на малој груди и лагано пржите у маслацу у малом тепиху. Додајте крему и кухајте на ниску вруху 10 минута да бисте густили масу. Фино исецкати зеленицу копра и додати у кремену млету. Сада се јело може послужити за столом.

Садржај калоријума у ​​кордону је прилично велики, али с времена на време можете да се разгледате са тако укусним и срдачним јелима. Посебно је добро служити са свежом салатом од поврћа.