Како се кувати Азери схекерберу: слатко ораха – Рецепти

Схекербури са орасима: ми се кувамо

Ако желите да пробате овај прави Схекбербург, онда ће рецепт са фотографијом помоћи да то учините на најбољи начин. Схекербура је слатко пециво са орасима, што је национално јело азербејџанске кухиње. Припрема ових пецива у складу са оригиналним рецептом није тако једноставна, али постоји много поједностављених верзија овог печења. Комбинација рожљивог теста и ораха са укусом ванила ће се свидети свакоме.

Упутства: како се кувати Азери схекербуру

Нут делицаци: како се кувати азербејџански схекерберу
Фото: Гетти
Састојци
Брашно
600 грама
Шећер
460 грама
Ванилин
0 врећа
Сол
3 грама
  • Сервиси: 5
  • Време припреме: 20 минута

Шекбербор са орасима: састојци

По коштању је Схекбербур јефтин. Сет састојака је савршено прихватљив за сваки новчаник. Требају нам такви производи:

  • брашно (0,6 кг);
  • павлака 15% масти (100 г);
  • уље (капсуле);
  • млеко (стакло);
  • 3 румена;
  • шећер (2 кашике у тесту, 300 г у пуњењу);
  • суви квасац (1 тсп);
  • кесица ванилина (на пола);
  • соли на врху ножа;
  • ораси – 300 г.

Ако постоји шафран, такође треба додати и печење (не више од кашичице). Ораси се могу узимати било које врсте или сортиране.

Како се кувати Азери схекербуру?

Погледајмо сада наређење о припреми Азербејџана Схекербоур:

  1. Исперите маслац и охладите га.
  2. Пређите брашно. Додајте у њега одређену количину соли, шафрана, пола паковања ванилина. Стави све и направи малу рупу.
  3. Разблажите квасац млеком. Сва млека се не користи, остављајући мало на дну.
  4. Залијепите павлаку, уље, жуманце и разблађени квасац у шупљину.
  5. Мачите стрмо тесто, периодично влажите руке останака млека. Оставите тесто на миру пола сата.
  6. У међувремену, млевите орахе на погодан начин и додајте шећер и ванилин њима.
  7. Из теста направите кугле пречника 9-10 цм. Извуците их. Унутрашњост ставите пуњење орах-ваниле (не више од 2 супене кашике). Пажљиво рукујте ивицама (пожељно цурљом линијом). Са горње стране узорак узорковања са пинцетом.

Азербејџанци за то користе посебне форме, али због њиховог недостатка, они морају бити преплетени помоћу импровизованих предмета.

Схекербура са орасима је готово спремна. Остаје само да ставите пекаре за печење са пите у пећницу.

Време печења – не више од 20 минута. Температура не би требало да прелази 170 степени, иначе ће производи бити суви. Неопходно је пажљиво пратити стање печења: врх не би требао бити ружичасти. Чим се дно загрејано, шверц се одмах извади из рерне. Готова пецива имају бледо млечно-жуте боје. Охладите производе који служе за чај или кафу.

Прочитајте више: тесто за пите са јагодама