Лепиња са џемом: рецепт – Рецепти

Како направити лепиње са јамом на квасцу и без квасца

Лепиња са џемом – дивна домаћа деликатеса за чај. Повезан је са топлином и удобношћу. Овакву пециву можете кувати различитим врстама џема и џема.

кекси са џемом

Лепиње са џемом могу се послужити за чај, кафу, какао
Фото: Гетти
Састојци
Сол
0 тсп
Вода се кувала
300 милилитара
Шећер у праху
2 грама
Квасац, сух
7 грама
Јам
10 тбсп.
Јаја са пилетином
3 комада
Буттер
125 грама
Шећерни песак
0 стацк.
Пшенично брашно
600 грама
  • Сервиси: 20
  • Време припреме: 150 минута

Како направити бун са џемом

Традиционално, пецива су направљена од теста квасца. Рецепт показује сув квасац, али можете га заменити свјежим са брзином од 1: 3.

У топлој води раствори 1 тсп. шећер и квасац. Оставите их 10 минута. Пресећите прешло брашно шећером и со, додајте ситан комад на маслу. Руке све у руку. Сипајте у мешавину квасца и 2 јајета. Мијешајте тесто рукама. Покријте га ручником и дајте 1 сат да се подигне.

Тесто раздвојите на 20 једнаких делова, сврставајте сваки део у равну торту, ставите јабуку на њега и формирајте округле пециво. Уместо јабуке, можете користити било који други дебели џем. Ставите гајбице на плочу за печење, покривајте влажним пешкирима и дајте још пола сата. Подмазати их јајима и пецати око 15 минута. Посути с шећером у праху.

Рецепти са џемом без квасца

Тесто квасца је прилично мухасто, и не може сви радити са њим. Дакле, погледајмо рецепт за мање укусне пецива без квасца. Припремљени су на основу кефира.

  • 800 г брашна;
  • 130 мл кефира;
  • 50 г бутера;
  • 1 пинч соли;
  • 1 тбсп. л. шећер;
  • ½ тсп. сода;
  • ½ тсп. прах за пециво;
  • било који дебели џем за пуњење.

Добро премештање брашна преосталих сувих састојака – со, шећер, сода, прашак за пециво. Додајте путер 10-15 минута. у замрзивачу, а затим га средите на великој групи у мешавини брашна. Исеците тесто рукама све док не формирате мрвице. Сипајте у кефир, пожељно је да је био још дебљи. Гњежите тесто. Требало би да буде густа, благо придржавајући руке.

Дајте тесту облик лопте, а затим га увуците у слој довољно танког слоја. Уз помоћ стакла, исеците колаче са слоја. За сваку торту ставите 1 тсп. дебео џем, баци ивице и формира редовне округле пецива. Ставите их на пергаментни папир и пеците до златне боје. То ће трајати око 10-15 минута, у зависности од ваше рерне.

Сетите се да је тесто врло осетљив производ. Када радите с њим, уверите се да је кућа тишина, није било нацрта. Покушајте да кувате колаче добро расположени. Ако то учиниш уз бес, неће се подићи, неће бити тако укусно.

Такође занимљиво: припремамо домаћи сладолед од кондензованог млека