Recept za solato iz bučke Riddle – Recepti

Kako pripraviti solato “Riddle” za zimo

V solati iz bučke “Riddle” ni takšne sestavine kot zelje. Toda okus zdrobljenega na velikih grmovnih in konzerviranih bučkih in korenčkih spominja na kislo zelje.

bučko solato zagonetka

Degustacija solate iz bučke “Riddle” se lahko in ne odloži za zimo
Foto: Getty
Sestavine
Sol
3 žlice
Bay list
9 kosov
Pepper črni grah
20 kosov
Česen
2 kosov
kis 3%
200 gramov
Rastlinsko olje
200 gramov
Sladkor
200 gramov
Čebula
500 gramov
Korenje
500 gramov
Zucchini
3 kilograme
  • Vreče: 30
  • Čas priprave: 2 minuti

Riddle solata

Namesto bučk lahko uporabite patissons. Po sterilizaciji zelenjava ne postane popolnoma mehka, temveč ohranja krhkost in sočnost, zato je solata podobna svežemu, ne pa v konzervah.

Količina zelenjave v receptu je že navedena v očiščeni obliki. Priprava:

  1. Squash in korenje reste veliko. Če so bučke mlade, lupine ni mogoče odstraniti.
  2. Sesekljamo čebule na majhne kocke, nato pa čez česen spravimo česen.
  3. Zelenjavo dajte v veliko posodo.
  4. Dodajte sladkor, sol, olje, kis. Po okusu lahko dodate malo črnega popra.
  5. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite 2-3 ure, tako da zelenjavo dovolite sokom in namočeno z aromo česna.
  6. V vmesnem času kuhajte kozarce in na dnu vsakega graha položite listje popra in lova.
  7. Za razsipanje solate v kozarcih pokrijte s pokrovi.
  8. Sterilizirajte 20 minut. Da se premaknemo.

Če se bojite, da boste v kozarcih položili surovo težo, lahko zelenjavo privedete do kuhanja v ponvi in ​​kuhate ¼ h, šele nato se razprostrite na predhodno steriliziranih kozarcih. Banke se lahko sterilizirajo preko pare, v peči ali v mikrovalovni pečici.

Vključene banke je treba obrniti in zaviti z odejo. V enem dnevu se obdelovanci lahko prenesejo v klet ali skladišče. Solata dobro vzdržujemo tudi pri sobni temperaturi.

Recept za solato “Riddle” v korejščini

Če želite, da je solata malo ostrejša in bolj začinjena, morate zelenjavo narezati za korejske solate in dodati ustrezne začimbe. Sestavine:

  • bučke – 3 kg;
  • čebula – 500 g;
  • korenje – 700 g;
  • Bolgarski poper – 7 kosov;
  • česen – 200 g;
  • zelenjava po okusu;
  • rastlinsko olje – 1 kos;
  • sladkor – 200 g;
  • kis – 200 ml;
  • sol – 90 g;
  • začimba za korejsko korenje – 2 vrečke.

Postopek kuhanja:

  1. Zucchini in korenje zmleti na koruzi za korejske solate.
  2. Čebula, česen in zelenjava drobno sesekljana.
  3. Pripravite marinado.
  4. Mešajte zelenjavo, prelijte marinado in pustite, da se pijača 2-3 ure.
  5. Solata, ki se prenese na čiste pločevinke in sterilizira.

Oklepi, zaviti v toplo odejo. Shranjujte na hladnem, temnem mestu. Po pripravi se lahko okusi okus.

Ti kosi bučke bodo okusili tudi tiste ljudi, ki ne dajejo posebno zelenjave. Pikantna in hrustljava solata ohranja svežino in sočnost poletja.

Prav tako je koristno vedeti: kako narediti lune iz medu