Ako variť pohánka podľa obchodníka: recept, foto – recepty

Pohánka pre obchodníka s mäsom: jemnosť varenia.

Keď nie je čas, žiadna túžba variť a domácnosti už klepajú na lyžice, prichádzajú jednoduché recepty na záchranu. Pohánka sa rýchlo a s minimálnym úsilím pripravuje. Výsledok je vždy vynikajúci – výdatná a ovocná kaša s mäsom. Podľa sezóny môžete pridať zeleninu do zložiek, jedlo bude mať prospech.

pohánka pre remeselníkov

Pohánka obchodník so šampiňónmi
Foto: Getty
Zložky
Bravčová panenka
350 gramov
cibuľa
1 kus (kusy)
mrkva
1 kus (kusy)
paradajky
200 gramov
  • porcia: 4
  • Čas prípravy: 5 minút

Rýchla pohánka od obchodníka v multivarke

Najjednoduchší spôsob prípravy tohto jedla je použitie multivark. Vďaka rovnomernému zahrievaniu a nízkej teplote sú krupice zlisované a drobivé. Mäso môže byť prijaté akékoľvek, ale to je bravčové mäso, ktoré je považované za najlepšie doplnenie.

zloženie:

  • filé z bravčového mäsa alebo iného tučného mäsa – 350-400 g;
  • pohánková krupica “yadritsa” – 2 viacstupňové;
  • trochu rastlinného oleja na pečenie;
  • jedna biela cibuľka;
  • jedna veľká mrkva;
  • čerstvé alebo sušené rajčiaky – 200 g;
  • soľ a čerstvo mletý korenie.

Okrem toho budete potrebovať vriacú vodu alebo mäsový vývar.

Príprava:

  • pripraviť zeleninu, musia byť umývané, vyčistené a rezané;
  • ak si nie ste istí kvalitou obilnín, mali by ste ju opláchnuť a odstrániť;
  • nakrájané bravčové mäso na náhodné kusy
  • Otočte multivark v režime “smažte”, nalejte do oleja a najskôr smažte cibuľu, potom mrkva do mäkkej;
  • pridajte mäso a smažte ho, až kým sa kusy nezmenia farbou;
  • naliať hrudku, top s plátkami paradajok, soľou a korením;
  • vylejte kašu s vodou, potrebujete približne 4 náradie;
  • prejdite do režimu “pilaf” alebo “ryža”, nastavte časovač na 40 minút;
  • Na konci varenia jemne premiešajte pripravenú misu.

Aby chuť bola jasnejšia, môžete pridať trochu cukru, štipku muškátového oriešku a dať celé pečené horké korenie.

Ako variť pohánka pre obchodníkov a huby

Pohánka je nielen užitočná, ale výživná. To je dôvod, prečo pokrmy z nej jesť v pôste. Pridajte do kašinky namiesto mäsových húb a dostanete lahodnú a elegantnú misku, ktorú môžete podávať aj na sviatočnom stole.

zloženie:

  • malé huby – 400 g;
  • pohánkové krúpy – 300 g;
  • biela žiarovka – 1 ks;
  • celozrnný koreň – 100 g;
  • mrkva – 1 kus;
  • konzervované vo vlastných džúsových paradajkach – 200 g;
  • ochutnať soľ a čajovú lyžičku cukru;
  • rastlinný olej na pečenie.

Ak máte radi štipľavejšiu chuť, pridajte čerstvú mletú zmes papriky alebo nakrájanú chilli.

Príprava:

  • cibuľu, mrkvu a kešu na zelené korenie a nakrájajte na kocky;
  • konzervované rajčiny nakrájajte mixér do pyré;
  • šampiňóny utrite mäkkou vlhkou špongiou a nakrájame na 2-4 kusy;
  • v hlbokej panvici alebo v panvici s hrubým dnom, smažte zeleninu, až kým nie je mäkký v rastlinnom oleji;
  • pridajte nakrájané huby a smažte asi 5 minút;
  • vylejte krupicu soľ, pridajte mleté ​​paradajky a cukor;
  • naliať horúcu vriacu vodu do riadu tak, aby bola o dva centimetre vyššia ako pohánka;
  • priveďte kávu do varu, potom znížte teplotu, zatvorte veko a varíme 15-20 minút.

Táto miska môže slúžiť ako nezávislý, so zeleninovým šalátom a ako príloha na mäso alebo kotlety.

Recepty pohanky merchanticky s fotografiami by mali byť v arzenáli každej hostiteľky. Toto jedlo je pomerne jednoduché, ale výsledok je vždy vynikajúci.

Čítať viac: benderiki s mäsom