Jedlá z ryžových rezancov s rezancami: recepty – recepty

Populárne jedlá s ryžovými rezancami

Rýsové rezance sú druhom cestovín, ktorých základom nie je pšenica, ale ryžová múka. Miska z ryžových nudlí by mala byť správne pripravená, inak by rezance získali konzistenciu ovsenej kaše, stali sa lepkavými a stratili chuť. Keď sa chcete dozvedieť, ako správne variť, musíte zvážiť niektoré funkcie. Ktoré z nich?

Jedlá z ryžových nudlí

Ako variť ryžové rezance?
Foto: Getty
Zložky
rezance
225 gramov
  • porcia: 6
  • Čas prípravy: 10 minút

Jedlá z ryžových rezancov: štádia prípravy

Klasický recept

Na prípravu sú potrebné nasledujúce komponenty:

  • rezance: pre štyri až šesť porcií – 225 gramov;
  • voda;
  • sezamový olej.

Hlavnou vecou je ich správne premiešanie.

    Správny postup určí výsledok. Základné etapy:

    1. Ak sa ryžové rezance podávajú nezávisle, odporúča sa použiť vriacu vodu. Teplá voda je vhodná, ak plánujete používať rezance na iné jedlá. Varenie vody je užitočné pre ďalšie varenie šalátov. Teplá voda sa odporúča pre polievky.
    2. Nudle sa dajú do hrnca. Spočiatku sa suché ryžové rezance zvyšujú krehkosť, preto je potrebné dávať pozor pri interakcii s produktom. Čerstvý produkt nie je krehký, ale je dovolené variť len bez predbežnej impregnácie na báze pary.
    3. Noodle sa naliali vodou na ďalšie namáčanie. Optimálna doba trvania: 7-10 minút. Výrobky z nudlí sú pripravené, ak sú úplne mäkké.
    4. Pri použití vriacej vody môžu byť ryžové nudle slúžené ako samostatná miska. Teplá voda neposkytuje takúto príležitosť. Posledná fáza závisí od ďalších plánov. V prvom prípade sú rezance zmiešané so sezamovým olejom, v druhom prípade – pridané do varenej misky.

    Môžete sa odchyľovať od receptúry, ale mierne.

    Ako variť ryžové rezance jedlá: recepty

    Po prvýkrát sa má kulinársky proces vykonať správne, ako by sme chceli, nie každý uspeje. Tento problém je však možné vyriešiť tým, že opäť urobíme pokusy a poznáme niektoré triky:

    1. Varené rezance by mali byť odložené. Predĺžená infúzia umožní, aby výrobok trochu vyschol vo vzduchu. Prestane nadbytočná vlhkosť, po ktorej sa zlepší chuť misky.
    2. Na sušenie sa mokré nudle rozotreli na rovnú dosku a ponechali asi pol hodiny.
    3. Ďalšou možnosťou je spracovanie v mikrovlnnej rúre maximálne 10 sekúnd.

    Jedlá s ryžovými rezancami: kde sa používa?

    Nudle získali silné miesto v modernej kuchyni:

    • kuracie šaláty;
    • Čínske polievky;
    • rôzne studené občerstvenie;
    • vyprážaná zelenina, morské plody.

    Pre väčšinu jedál používajte namočené rezance. Výnimkou sú polievky, keď je dovolené varenie do dvoch minút.

    Akékoľvek jedlo s ryžovými rezancami je dovolené jesť teplé a studené. Gurmáni si všimnú, že studené nudle lepšie odhalia chuť.

    Ďalej: lahodný pokrm šošoviek